מהן האפשרויות להחזרת שעות שגויות ולשלילת פיצויים לעובדת שפוטרה?

שלום, יש לי כמה שאלות בנושא עובדת שפיטרנו מעסק פרטי.
העובדת אצלנו שנה וחודש, לאחר חודשיים של עבודה קיבלה מפרעה כמה אלפי שקלים מהחברה לבקשתה.
סוכם מול העובדת שכל חודש היא מפרישה 500 ש"ח מהמשכורת שלה, מכיוון והיא זו שמכינה משכורת , לא בדקנו ורק לאחר 3 או 4 חודשים ראינו שהיא מדווחת על הפרשת ההלוואה במשכורת אבל בפועל רושמת לעצמה שק משכורת על הסכום המלא בלי להוריד את ההלוואה.
העובדת נקראה לשיחה ופוטרה על המקום ללא מכתב.
כמה ימים לאחר מזה אחרי שהתנצלה והבטיחה לא לעשות זאת שוב, החזרנו אותה לעבודה.
עבדה מספר חודשים וגילינו שהיא שוב עושה את זה אך לא בסכום מלא כלומר מדווחת על הורדת 500 ש"ח "הפרשת הלוואה" ובפועל מורידה 400 ורושמת לעצמה שק משכורת פחות 400 ש"ח.
החלטנו לפטר אותה וציינו בשיחת סיכום שזה בשל שינוי אירגוני של החברה.
בדיעבד עשיתי בדיקה על השעות שלה בכל 2012 וראיתי שהיא דיווחה ושולמה 30 שעות יותר ממה שהכרטיס שעות שלה (היית עושה חישוב ידנית).
כמה שאלות ברשותך:
אני רוצה להוריד לה את ה30 שעות שהיא קיבלה "מתנה" על דיווח שגוי מצידה-ויש לי הוכחה כי הכרטיס שעות שלה ממכונה ואפשר לספור שאכן יש 30 שעות במסתבר ב2012
האם מותר לי להוריד לה את ה30 שעות במשכורת האחרונה שלה?
אני מבינה שנצרך להשלים לה את הפיצויים שלא הופרשו בשלמות, האם אני יכולה לעשות משהו שהיא לא תקבל פיצויים בעקבות העברות שביצעה?
מה לדעתך איך אני צריכה לנהוג במצב שכזה.

תודה רבה,
בטי