מהו ההליך המשפטי המומלץ לתביעה נגד מעסיק שלא שילם שכר?

(פעם שניה שאני שולח קודם נכנסו תגי HTML להודעה)שלוםלפני כמעט חצי שנה עזבתי סטארטאפ לאחר שהפסיקו לשלם במשך חודשייםמאז אני בדיבור איתם והם כל הזמן אומרים שכרגע אין להם כסף והם ישלמו כשיהיה להם כסףהייתי מועסק כיוצע חיצוני, יש לי עסק על שמי הם שילמו לעסק שלי והוצאתי להם חשבוניותידוע לי שהם כרגע משלמים לעובדים שלהם אז יש להם כסף והחלטתי שאני רוצה להתקדם מזה ולתבוע אותםהם חייבים לי 7000 ש"ח ב2 משכורותהבנתי שיש בית דין לדיני עבודה ובית דין לתביעות קטנות, באיזה בית דין אני צריך לתבוע אותם?האם אני חייב לשכור עורך דין או שאפשר לעשות את זה לבד?אם חייב עורך דין יש מישהו מומלץ?כמה נהוג לגבות? משלמים רק בניצחון או גם בהפסד?אם אני עושה את זה לבד הבנתי שצריך לשלוח מכתב התרעה לפני תביעה, מה המכתב הזה צריך להכיל? מה עושים אחרי ששלחתי את המכתב?יש לי הרי אימיילים והקלטות שיחות אז לא נראה לי שתהיה בעיה להוכיח שהם חייבים בבית משפטתודה לעוזרים