האם חוקי לחלק טיפים לעובדים שאינם מלצרים במסעדה?

שלום,אני עובד זה פחות מחודש במסעדה בה תנאי העסקתי הם על בסיס השלמה מטיפים (שכר מינימום 23 ש"ח, במידה ולא מגיעים לשכר זה המעסיק משלים, במידה ועוברים את השכר הנ"ל, הטיפים מחולקים במזומן לאחר מספר ימים בין כל המלצרים אשר עבדו במשמרת אחרי בדיקת המנהלת).כאשר התחלתי לעבוד נאמר לי כי במשמרות "חזקות" (דהיינו כאלו בהן ישנם טיפים המגיעים הרבה מעבר לשכר המינימום ע"פ כמות המלצרים - יש לציין שלא הוגדר מספר) מופרשים טיפים גם לעובדים שאינם מלצרים: ברמן ואפילו עובדי מטבח והשף.משום שהברמן אכן "נותן שירות" ללקוחות, פשוט אין לרוב אנשים על הבר, אני מבין את ההגיון שבהעברה של חלק מהטיפים אליו, אך האם זה חוקי לתת מהטיפים גם לעובדים שלהם שכר גלובלי: השף ועובדי המטבח?בעצם, האם למעסיקיי ישנה זכות לקבוע "שכר מקסימום" לכל מלצר, אשר מעבר לשכר זה יועברו חלק מכספי הטיפים לעובדים שתנאי העסקתם אינם מבוססים על כסף זה, מבלי שהדבר נכתב או הוסכם?תודה מראש.