האם סעיף אי תחרות יכול למנוע מעובד לעבור לחברה מתחרה?

שלום רב,

שאלה מורכבת בנוגע להתפטרות עובד ומעבר לחברה המתחרה כאשר העובד חתום על הסכם אי תחרות, להלן הפרטים:

עובד המועסק במחלקת מכירות של חברה כ 5 שנים, משתכר משכורת של 6500 / 7500 ש״ח ברוטו בחודש + ביטוח מנהלים, במעמד קבלתו לעבודה בתפקיד אחר ובשכר של כ 4000 ש"ח חתם על הסכם האוסר עליו לעבוד אצל כל חברה מתחרה ואו כל לקוח ואו כל ספק שהיו של החברה במהלך 12 חודשים טרם ההתפטרות (סה״כ סגירה של מאות חברות בפני העובד - בקיצור אין לעובד אופציה לכלל השוק בו הוא עובד או מכיר).
כרגע העובד קבל הצעה מהחברה המתחרה הנמצאת גם פיזית בקרבת מקום, השכר המוצע כמעט כפול וכולל ביטוח מנהלים, גמול השתלמות, תחזוקת רכב ובונוסים, מה מצב העובד בעניין ההתחייבות כלפי המעסיק הנוכחי? מה כדאי לעשות בכדי לעשות את המהלך? הרי המעסיק הנוכחי סגר בפניו וללא כל תמורה את כלל השוק.

תודה לעונים!