מהן הזכויות שלי לגבי שעות נוספות וקנסות בעבודה בתחנת דלק?

 שלום,הנני עובדת מזה חודש בתחנת דלק בתור קופאית.העבודה היא במשמרות ומעבירים כרטיס לכניסה ויציאה מהמשמרת. נאמר לי שמתוך השעות נשאר 8 שעות משמרת על פיהן מחושבת המשכורת (ניתן לערוך את השעות במחשב המנהל). במסגרת העבודה צריך לספור קופה ולמלא דו"ח מלאי סיגריות ואלכוהל בכניסה וביציאה מהמשמרת ( כלומר חריגה של כרבע שעה לפני ואחרי המשמרת- שלמיטב הבנתי לא נחשבת במשכורת). מעבר לכך יש מצבים בהם יוצא למשוך שעה ואף 5 שעות במקום עובד אחר ונאמר לי שאין תוספת שעות נוספות... כמו כן משמרת לילה משלמים 125% שכידוע לי: ברוב המקומות זה 150 אחוז... אפשר לעשות לי קצת סדר ולומר לי מה בסדר ומה לא?דבר נוסף; קנסות: בעת שעוברים על דו"ח מלאי סיגריות או ספירת קופה וישנן אי התאמות בין הרשומות לבין כסףסיגריות וכו' בפועל, העובד מחויב במלוא סכום החוסר. האם זה תקין?ומה בדבר קבלת כסף מזויף? האם ההמעביד רשאי לקנוס את העובד בכל סכום הכסף שהתגלה כמזויף? כשהעובד קיבל בשוגג תוך חוסר תשומת לב?