האם מותר למעסיקה לקזז שעות שכר כאשר הסכום הוסכם להיות גלובלי?

היי שלום רב, 

בשנה האחרונה עבדתי בגן פרטי בתור גננת מובילה של קבוצת הצעירים. מסגרת העסקה שלי הייתה 34 שעות שבועיות ויום חופשי אחד בשבוע כמקובל במשרה של גננת.

המעסיקה שלי ואני סיכמנו שהמשכורת תהיה גלובלית סכום של 5000 ש"ח בחודש כולל נסיעות.  על חודש אוגוסט הסיכום שלי היה איתה לעבוד עד ה8.8 . חשוב לציין שכל הסיכום לגבי השכר היה בעל פה והיא לא החתימה אותי על שום חוזה העסקה. 

ההורים בגן דרשו עוד שבוע קייטנה ואני הסכמתי לעבוד עד יום שני, כלומר עד ה12.8 כולל. נוסף לכך במהלך השנה החסרתי מספר פעמים והיא רשמה את השעות בצד ואמרה לי שתקזז לי אותן מהשכר של חודש אוגוסט. 

סכום  השעות שאני חייבת לה הינו 36 שעות עבודה (מתוכם היא רשמה גם יומיים שבהם הייתי חולה). נוסף לכך אמרה לי שבחודש אוגוסט היא משלמת 11  ימי חופשה - יום חופש אחד על כל חודש. 

המשכורת שיצאה לי בסוף החודש עמדה על 3.400 ש"ח בלבד. הייתי מופתעת לראות סכום כזה נמוך שונה ביחסית למה שסוכם.

כאשר דיברתי איתה בטלפון היא אמרה לי שהיא משלמת לי עבור 11 ימי חופשה של חודש אוגוסט ואת הימים הנותרים שבהם לא עבדתי (בהם השבוע השני של הקייטנה) היא מורידה לי בשכר וספרה עוד 32 שעות. סה"כ היא אמרה לי שהיא תוריד לי 60 שעות על חודש אוגוסט. האם מותר לה להוריד לי שעות כאשר סוכם מראש שהשכר החודשי יהיה גלובלי? 

מהו הינו הסכום של המשכורת המגיע לי לפי החוק עבור חודש אוגוסט?