האם ניתן לחפוף בין ימי הודעה מוקדמת לחופשה שנתית במקרה של פיטורים?

שלום רב
פוטרתי מעבודתי לפני כחודש, לאחר ארבע שנות העסקה, ויש לי שתי שאלות.
מיד לאחר ההודעה בע"פ על פיטוריי, המעסיקה וויתרה על עבודתי בפועל ב-30 ימי ההודעה המוקדמת. רואת החשבון שלה טוענת כי איני זכאית לקבל את פדיון ימי החופשה שלא נוצלו (כ-7 ימים) כיון שהחוק מאפשר לקזז אותם מימי ההודעה המוקדמת שמעבר ל-14 יום. לאחר שחיפשתי מידע על כך נתקלתי בהלכת ארבל (מצורף קישור שנלקח מאתר זה), לפיה, במידה והמעביד ויתר על עבודתו בפועל של העובד בימי ההודעה המוקדמת וכל עוד לא הודיע העובד על יציאתו לחופשה שנתית בימים אלו, לא מתאפשרת חפיפה בין ימי ההודעה המוקדמת לבין ימי החופשה.
מי צודק? האם כדאי להילחם על כך, בהתחשב בכך שמדובר בסכום של כ-1200 ש"ח בלבד?
שאלה שנייה- המעסיקה העבירה לי במייל טופס 161 ממולא (לפיו אני פטורה מתשלום מס על כל סכום מענק הפרישה). האם עדיין חובה עליי למלא את טופס 161א? אם כן- לאיזה צורך?
תודה מראש,
ענבר