כיצד ניתן לסרב להוספת תפקידים ללא העלאה בשכר?

שלום,
התחלתי את עבודתי כפקידת קבלה וקודמתי אחרי 9 חודשים לתפקיד מנהלת רכש. במשך חודש ימים ההיתי נשארת שעות נוספות או שההיתי נוסעת הביתה לקלח את הילדים וחוזרת שוב לעבודה כדי לעבור חפיפה לתפקיד החדש(התירוץ של בעל החברה הוא: שלא רצה שהעובדת שהתפטרה תדע שאני מחליפה אותה). יש לציין שלא קיבלתי שקל על השעות הנוספות שלי. ונאמר לי שקיבלתי במקום זה העלאה קטנה ושכל חודש שאני אוכיח את עצמי אני אקבל העלאה נוספת.לאחר מספר חודשים בתפקיד שאלתי מה קורה עם העלאה, נאמר לי שלא מגיע לי ובכל זאת קיבלתי, אבל אז....ומאז...הכל התדרדר. הפכתי להיות הפקידה של אשת בעל החברה-שבבעלותה חברה נוספת ושניהם יושבים משרד ליד משרד. בקיצור התפקיד שלי הוכפל והפכתי לעובדת ב-2 חברות אך עם משכורת 1, ההיתי נקרעת וחוזרת כל יום הביתה בוכה כי אם לא ההיתי מספיקה היו רומזים לי שאני לא מתאימה לתפקיד ושאני אצטרך למצוא את עצמי מחוץ לדלת (וכאמא לילדים קטנים ההיתי צריכה להתעשט ולקום כל בוקר ליום חדש) שכמעט כל יום חיכו לי תפקידים שונים. בעל החברה כמעט בכל הזדמנות היה אומר שאשתו לא מסכימה לו להעלות לי את השכר ב-25% כמו שהוא רוצה כי היא חתומה יחד איתו על כל שינוי שיחול על העובדים, אבל הוא ידאג לי בסופו של דבר ואני אקבל את העלאה שהבטיח לי. בחודש מרץ אישתו עזבה את החברה של הבעל וסגרה את החברה שלה עקב סיכסוך/גרושים/סתם הצגה לרשויות. ומאז לא קיבלתי את העלאה. ובשיחה עם בעל החברה נאמר לעובדים ששום העלאה לא תיהיה ולמי שלא טוב אם זה יכול למצוא מקום עבודה אחר. ביקש ללמד אותי חלק מהתפקידים שלו למקרה שלא יהיה בחברה(שאמא שלו גססה..לתקופת השבעה) נענתי בחיוב כדי לעזור בתקופה זו. ומאז המעביד יושב לשחק בסוליטר מולי ואני בנוסף לתפקיד שלי עושה גם את התפקידים שלו. והיום קיבלתי הגדרת תפקיד מוזרה: נוספו לי סעיפים ותפקידים שאין סיכוי שאני אוכל להשתלט על הכל.ודבר לא קשור לשני- תפקידי גביית חובות, טיפול בכל הרכש, טיפול בהזמנות חו"ל ותאומים מול המכס, מתן זיכויים ללקוחות החברה, טיפול ברישיונות מוצרים (לא הבנתי מה התפקיד שלי).
הטענה של המעביד: "מאז שאשתי עזבה ואת כבר לא עושה את העבודה שלה יש לך מספיק זמן פנוי לדברים שהוספתי לך." אני עובדת בחברה זו מאפריל 2010. חתומה על סעיף 14 בביטוח מנהלים שעשה לי מ-דצמבר 2010. מה הזכויות שלי?? האם אני יכולה לסרב לעשות את כל מה שהוסיף לי גם אחרי שעבדתי מאז אפריל ותפקידים שהשחיל לי כעזרה בשבילו?? מה אני עושה??