האם מותר להעסיק יהודיה בעבודה לפני צאת השבת?

אני עובדת ברשת מסוימת בסניף שפתוח גם ביום שבת. כשאני עובדת מוצאי שבת אני צריכה להגיעה בשעה 18:00 למרות שהשבת עוד לא יצאה. כשאני עובדת מוצאי שבת אני אפילו לא מחתימה את עצמי ורושמת על דף את שעות עבודי משום שאני יהודיה ואסור לי להחתים.
השאלה שלי היא האם זה בכלל חוקי להביא יהודיה לעבודה לפני שיצאה השבת והאם זה חוקי להכריח אותי לרשום את השעות על דף במקום להחתים את עצמי כמו שצריך.

הדבר השני הוא עניין ההפסקות. אמרו לי שמי שעובד 6 שעות ומעלה מגיעה לו הפסקה של 45 דקות. האם זה נכון? אני מקבלת רק 15 דקות של הפסקה.

אנחנו מקבלים משכורת בצ'ק והצ'ק נמסר לנו ב10 לחודש. האם המשוכרת לא אמורה להמסר כבר ב9 לחודש?

אם אני לא מגיעים למשמרת קונסים ב150 שקל. האם יש זכות לקנוס אותי גם אם יש אישור רפואי ?

לפעמים המנהלת שלי עושה שינוים בסידור ברגע האחרון. לדוגמא היא אומרת להגיע ב17:00 במקום ב 16:00 לפעמים אפילו שעה לפני המשמרת. האם היא יכולה לעשות את זה?