איך ניתן לקבל את שכרי במקרה של הלנת שכר לאחר התפטרות?

שלום,

לאחרונה התפטרתי מעבודתי, לאחר כחצי שנה של עבודה, עקב מציאת עבודה חדשה ועקב התנהלות לא תקינה של החברה - כל חודש המשכורת היה מגיע באיחור...
הודעתי על התפטרותי זמן מראש במייל. הבנתי שצריך יום על כל חודש, האם זה כך גם אם העבודה הסתכמה ביומיים בשבוע? או שהאם צריך להודיע יותר זמן מראש כי רק יום בו אני עבדתי נחשב ליום מתוך תקופת ההודעה? (מקווה שהסברתי את עצמי נכון...)
דבר שני והכי חשוב: כששלחתי את המייל שמודיע כי לא אוכל לעבוד יותר, המנהלת מאוד התרגזה (לא הספקתי לחתום על החוזה והחוזה מציין קנס של כ 1500 ש"ח, למרות שלא קיבלנו שום הכשרה) היא כתבה לי מייל ארוך מאוד המפרט כי גרמתי נזקים לחברה בכך שעזבתי ובכך שאיחרתי לעבודה (זה לצערי נכון, הייתה מאחרת ב 5 דקות) והיא דרשה כי אשלח מכתב פיטורים חתום. לא שלחתי לה מכתב כזה (לא בכוונה סתם לא יצא) ומשגיליתי שעד היום לא קיבלתי משכורת פניתי לחברה במייל ונכתב לי כי עד שלא אשלח מכתב התפטרות בו אני מתחייבת כי אין לי טענות ולא יהיו לי טענות כלפי הברה - לא אקבל שכר.
האם מותר לעשות דבר כזה? היא ממש מחזיקה אותי בצוואר פה...
מה אפשר לעשות?
תודה רבה!