מהן זכויות העובד בנוגע לחופשה נצברת לפי הודעת המעביד?

קיבלנו במייל לתפוצת כלל החברה הודעה מהמעביד בזאת הלשון:

בהתאם לסעיף 7 בחוק חופשה שנתית, התשי"א - 1951
אין החופשה ניתנת לצבירה
עד סוף שנת 2009 כל העובדים אמורים לנצל את ימי החופשה הצבורים לרשותם
בהסכמת המעביד ניתן יהיה להעביר יתרת חופשה של עד 7 ימי חופשה בלבד ל 1.1.2010

כל עובד שיש ברשותו ימי חופשה מתבקש בתאם ביחד עם מנהל התחום את ניצול ימי החופשה לאורך כל שנת 2009

כתבתי להם חזרה כי נפלה אצלם טעות, וכי מותר לעובד לנצל רק 7 ימי חופש, ואת היתרה להעביר לשנה הבאה ולצבור למשך שנתיים,

קיבלתי מייל תשובה:
אין לי טעות שימי לב לתחילת המשפט...בכל אופן ,כיוון שהמעביד הוא זה שאחראי על ימי החופשה של העובד ולכן הוא רשאי להגיד לעובד שאין ימי חופשה צבורים לשנה הבאה והוא חייב לקחת הכל אנחנו לא רצינו להחמיר ומאפשרים לצבור 7 ימי חופשה עד 31.12.09
אנחנו נתנו זכות חופשית לעובד להחליט מתי הוא לוקח חופשה אבל אם יהיה מצב שעובד לא יוצא לחופשה נוציא אותו לחופשה מרוכזת כדי שינצל את ימי החופשה אשר ברשותו .

עכשיו השאלה -
1.מי צודק?
2. במידה ויהיו לי 35 ימי חופשה רשומים בדצמבר 2009, ומדי שנה מגיעים לי 15 ימי חופשה, כמה ימים מותר למעביד להוריד לי?
האם יוכל באמת להשאיר לי רק 7 ימים, ופשוט למחוק את כל השאר?

תודה