האם ניתן לבטל הסכם פשרה בתביעה על הפרת תנאים בעבודה?

בשנת 2012 התחלתי לעבוד ברשת שופרסל דיל בראשל"צ דרך חברת כוח אדם שוהם, וביום של הראיון עבודה נסגר שאני עובד משרה מלאה, אני התחלתי לעבוד שבועות שלמים, אך כבר מהחודש הראשון שלי התחילו לקצץ בשעות העבודה שלי ולהחסיר לי ימי עבודה, כלומר להגיד לי לא להגיע לעבודה, והם עשו זאת בצורה שאני לא יודע עם משרדי ש'ופרסל דיל יכלו לעלות על זה. ובמקביל אלי היו עוד כמה שחוו זאת ומתוכם גם כאלה שהיו שם מעל שנה. לאחר מיכן פניתי לשוהם בנושא שהיא סירבה לעזור לי בזה, ועד לפני כמה חודשים פניתי לעו"ד בשם ******  עם כל התלושי משכורת והדוח של השעות, ובדוח של השעות צוין שהיתה לי משרה של 100% והיא אמרה שיש על מה לפצות אותי. ובתאריך 11,5,2014 היה אמור להתקיים דיון בבית הדין לעבודה שהתחיל עם המגשר, אך הבעיה היחידה היתה שהם ידעו שלא היה לי את השאלון שמיליתי ביום של הראיון עבודה אז הם ניצלו את זה בכך שהם הגישו תפסים שהם לא סגרו איתי על משרה מלאה, ובאותו רגע היו לי רק שני אפשרויות: א' לקחת סיכון על דיון משפטי שאם אני לא יוצא זוכה אז אני משלם אחר-כך. ב' לסגור איתם על 1000 שקל. ובסוף הוחלט שהם יזכו אותי רק על 1000 שח" בלבד למרות שהיה מגיע לי הרבה הרבה יותר מיזה... אז מה שעכשיו אני מנסה לעשות זה להתייעץ עם מישהו מהממוחים ביותר בנושא דיני עבודה, ולהגיע איתו לתוצאה סופית מראש האם ישנה אפשרות בטוחה לעשות משהו שאני יקבל את מה שמגיע לי ללא כל חשש ושלא יתבעו אותי.