האם כוננות בעבודת אבטחה נחשבת לשעות עבודה לצורך תשלום?

שלום רב
אני עובד בעבודת אבטחה והמשמרות מתחלקות כך:
6 שעות עבודה 6 שעות כוננות וכך במשך 2-3 יממות
ע"פ המעסיק אני עובד בעבודה חלקית מכיוון שזה רק 2-3 יממות
אך ב2-3 יממות האלה אני עושה 48-72 שעות עבודה
ובחודש בערך 250 שעות
האם זו הכן עבודה חלקית?
בגלל הייותי עובד בין היתר בשעות 22:00 - 06:00 האם המעסיק צריך לשלם לי 7 שעות 100% 2 שעות 125% ו3 שעות 150% ועוד 12 כוננות 100%
או שהוא יכול לשלם לי 9 שעות 100% 2 125% 1 150%
בטענה שזו עבודה חלקית
בראיון העבודה הובטח לי בעל פה 12-15 משמרות בחודש כשלמעשה אני מקבל רק 10 זה חוקי?
לפני למעלה משנה ינואר 2012 הבטיחו לי הלאת שכר ובכל חודש משכו אותי והבטיחו חודש הבא עד חודש ינואר 2013 שבו אני והמעסיק חתמנו על עלאת שכר שלי ורטרואקטיבי מחודש ספטמבר 2012
עד היום לא קיבלתי את עלאת השכר..
האם מותר למעסיק להבטיח הבטחות בע"פ ולא לקימן רק כדי שאשאר בעבודה
האם יש פה הלנת שכר ואם כן מאיזה חודש
שאלה אחרונה
במידה ויש עילה לתביעה האם כדי לי לתבוע לבד או בתביעה יצוגית עם כ 10 מאבטחים
תודה רבה לעוזרים