האם ניתן לתבוע את המעסיק בעקבות פיטורין לאחר שנת עבודה?

התחלתי לעבוד לפני כשנה בשמירה בשכר שעתי, משמרות לילה של 8 שעות. במקום העבודה ישנו נוהל שבו מפטרים לאחר 10 חודשי עבודה, 3 חודשים עובדים תחת שם אחר ולאחר שלושת החודשים חוזרים לעבוד כרגיל. לאחר כעשרה וחצי חודשים המעסיק הוציא לי מכתב פיטורין(לא בדואר רשום) שבו הוא מודיע לי על פיטורין בתאריך שקודם לקבלת מכתב הפיטורין(המכתב התקבל ב 25.5 והפסקת עבודה לפי המכתב - 10.5). בפועל המשכתי לעבוד עד ה- 31.6 , כשהמעסיק שלי מבקש שאמציא לו שם שהוא יוכל לתת לו את התלוש על שמו. כמו כן תלושי המשכורת והצ'קים התקבלו בכל שנת עבודתי ב11 לכל חודש, על ביגוד לצרכי עבודה הורידו לי כסף, ונגבו ממני כ50 ש"ח לחודש תשלום להסתדרות(ביקשתי מהמעסיק שלא יקזז לי כספים כי אני לא חבר הסתדרות ולא מעוניין להצטרף כחבר, אך הוא סרב).כשהתחלתי לעבוד הוסכם על שכר של 25 ש"ח לשעה, אך שעות שבת קיבלתי לפי - 22.59 ש"ח * 150 אחוז.האם אוכל לתבוע את המעסיק על סמך הדברים הנ"ל?תודה מראש, שי.