איך אפשר לזרז מעסיק שמתחמק מתשלום זכויות לאחר פיטורין?

המעביד שלי פיטר אותי עקב חילוקי דעות ומסר לי כחוק מכתב פיטורין עם התראה מראש של חודש לאחר שנה וחצי של עבודה אצלו.
מאז הפיטורין הוא מתחמק ממני ונותן לי כל מיני תירוצים אבל עם ההצהרה: "תקבל את כל מה שמגיע לך". מניסיון העבר אצל עובדים אחרים שפוטרו הם עברו מסכת יסורים עד שקבלו את המגיע להם ואני מעוניין לקצר את הזמן.
עד היום המעביד שילם משכורת (סכום קבוע) ב-15 עד 20 לחודש שזו הלנה, באופן חד צדדי שינה את פירוט השכר וקבע כי חלק ממנו יהיה עבור נסיעות (למרות שקבלתי רכב מהעבודה-שאמור היה להיות מגולם), התחילו את נושא הפנסיה רק לאחר שנה למרות שצריך אחרי חצי שנה וגם עד היום לא קבלתי פוליסה או איזשהוא אישור עד עצם קיומו של הביטוח בפועל. ולבסוף-פוטרתי ב-21 לפברואר (אחרי ההודעה) ועד היום לא קבלתי משכורת ו/או פיצויים וכל המשתמע. כאמור לאחר שפניתי למעסיק שלי בע"פ וגם בכתב (מיילים שכמובן שמרתי) הוא מתעלם וברור לי שהתהליך ימשך זמן רב וכמובן יהיו "טעויות בחישוב" אשר אני לא אסכים לקבל כי לא אסכים לחתום על "גמר חשבון". אשמח לקבל יעוץ/עצה כיצד לנהוג עם המעביד החוכמולוג שלי.