איך ניתן להתמודד עם בריונות של מנהל בעבודה בנוגע לשעות נוספות?

שלום, אני עובדת בחברת ביטוח גדולה. ב- 29/09/09 חזרתי לעבוד אחרי 4 חודשי חל"ד+חל"ת. כנהוג בחברות ביטוח העובדים נאלצים פעמים רבות להשאר שעות נוספות - זה אינו רשום בחוזה האישי וגם כאשר קיבלו אותי לעבודה הבטיחה המנהלת (למיטב זכרוני) כי התדירות בה נדרשים לעבוד שעות נוספות היא יום אחרון של החודש ועוד יומיים באמצע החודש - בפועל, זה פי שניים ואפילו שלוש. מכיוון שאין לי מי שישאר עם התינוק שעות נוספות בתדירות שכזו לא הסכמתי להשאר בחלק מן הפעמים וזה יצר חיכוך ביני לבין המנהלת שהתחילה לנהל לי את החיים ולהחליט בשבילי מי מבני המשפחה יבוא לשמור על הילד - כמובן שאם זה באמת היה אפשרי לא הייתי בכלל מגיעה לסיטואציה הזאת. כמו כן כשביתי היתה חולה והייתי איתה יומיים (אחרי שבעלי היה איתה יומיים) המנהלת התקשרה וצרחה עליי בטלפון שאבוא מיד לעבודה ולקרוא לבעלי שיבוא לשמור על הילדה. התנצלתי והודעתי לה חד משמעית שאינני יכולה להגיע והיא סיימה את השיחה בטון מאיים שהיא רוצה לעשות איתי שיחה. השיחה התקיימה במועד מאוחר יותר אחרי שנתבקשתי להשאר שעות נוספות שלושה ימים רצוף ויכלתי לתת רק יומיים, בשיחה הזאת היא צעקה עליי שכשהתחלתי לעבוד שם ידעתי מה נדרש , ניסיתי להסביר לה שלמיטב זכרוני דובר על הרבה פחות שעות נוספות והיא החליטה בשבילי- "אז תתפטרי!" אמרתי לה שאינני מעוניינת להתפטר כי אני אוהבת את החברה וטוב לי ושהיא יכולה לעשות מה שהיא מוצאת לנכון לעשות , בתשובה איימה עליי שהיא תפטר אותי בלי פיצויים. לצערי הקלטתי את השיחה אולם בסערת הרגשות לא לחצתי על "שמירה", של הקובץ הקלטה. המנהלת הישירה שלי היתה עדה לכל השיחה. רצה הגורל האכזר והבן שלי הצטנן ובגלל הלחץ המאסיבי שהפעילה עליי לא נשארתי איתו בבית לפי המלצת הרופא ושלחתי אותו בכל זאת למשפחתון בתקווה שזה צינון חולף. המצב שלו התדרדר בהדרגה ובשילוב של הלחץ מהעבודה ורופא שאנן הוא לא קיבל טיפול מתאים והתפתחה אצלו דלקת ריאות חמורה ואסטמה. ואז החלטתי שאני נשארת איתו עד שיחלים במלואו וכדי שהמנהלת תפסיק להציק לי אמרתי לה שבכוונתי להתפטר. ובאמת היה שקט כשבוע. היום קיבלתי ממנה שוב שיחת טלפון נזעמת אם את החודש שאני נותנת אני מעבירה כחופשת מחלה והתחילה שוב להחליט בשבילי מי יבוא לשמור לי על הילד. האם היא יכולה לפגוע בי או בזכויותי באיזושהי דרך? האם אני עוברת על איזשהו חוק שאני נשארת עם בני החולה מעבר לשבוע ימים? האם אני יכולה לשלוח מכתב התפטרות במייל על מנת שספירת חודש הימים תחל מעכשיו? מה עלי לעשות על מנת שתעזוב אותי לנפשי, האם זה יהיה בעוכרי אם לא אענה לטלפונים ממנה? אנא עזרתכם בדחיפות, תודה!