האם כדאי להגיש תביעה נגד ספק חתונה שלא עמד בהתחייבויותיו?

ברצוני להעזר בפורום כדי לברר האם יש מה לעשות במקרה הנ"ל (והאם כדאי...):

בחתונתנו הזמנו ספק של עגלת קפה. שבוע לפני החתונה התקשרה אלי מנהלת השיווק של הספק בבהלה כיוון ש"עלתה על כך" שטעתה בתאריך. אחרי הרבה לחץ ואי וודאות (שבוע לפני החתונה) התחייבה העובדת לספק עגלת קפה לאירוע למרות הבלבול והדגישה שתספק את כל מה שהתחייבה אליו, באיכות שהתחייבה אליה (חתמנו מראש על ההזמנה). ביום האירוע הגיעה הגברת עם בתה הקטנה ועם אדם נוסף (כאשר סגרנו את העיסקה התחייבה העובדת ל"בריסטה מקצועי שזכה מקום ראשון בתחרות בארץ"... ברור שלא זה היה העובד שהביאה, אבל מילא) והתקינו את עגלת הקפה. בסוף האירוע שילמנו להם ואף הוספנו טיפ. למחרת התגלה לנו שהרבה מהאורחים שלנו לא שתו קפה בחתונה כיוון שלא סופק חלב, למרות שבהזמנה נכתב בפירוש שיסופק חלב ולא תחליף (מסתבר שמנהלת השיווק, בשל הבלבול בתאריך- שהיה באשמתה בלבד, שכרה את שירותיו של בר קפה אחר שהיה בר כשר ולכן לא השתמש בחלב, למרות בקשתנו המפורשת...). כשהתקשרתי אליה לאחר האירוע כדי לברר את העניין, נתקלתי בצעקות וטריקת טלפון. התקשרתי למנהל החברה (בדיעבד הסתבר שמנהלת השיווק היא גיסתו) אשר התנצל והתחייב לפצות אותי בסכום של 600 ש"ח. יש ביידי התכתבות בדואר אלקטרוני המאמתת את הסכמנו בדבר פיצוי. מאז אותה התכתבות עברו מספר חודשים, בהם הוא לא עונה לשיחות טלפון ממני וכמובן שלא העביר לי את הכסף. כאשר עונה לשיחות מטלפון של חברים שאינו מזהה, מתנצל בחביבות ואומר שישלם לנו מחר אבל אז שוב נעלם (קרה כבר 3 פעמים...). האם יש לנו מה לעשות בעניין והאם זה שווה את הטירחה, או שהנוכל פשוט ימשיך בדרכו?... תודה מראש על העזרה...