מהן הזכויות שלך לגבי קיזוז ימי חופשה לאחר התפטרות מהגן הפרטי?

שלום רב, הועסקתי כ-3 שנים בגן פרטי. לפני כ-5 חודשים ילדתי והודעתי שאני מתפטרת למען הטיפול בתינוקת והבנתי שאני זכאית לפיצויים. מעסיקתי ביקשה שאפקסס להנהלת החשבונות מכתב ובו אציין את סיבת ההתפטרות ושאני מודעת לכך שיש לי מינוס בימי חופשה ושהם יקוזזו בהתאם. היא לא מוכנה לומר לי על כמה ימים מדובר ובתלוש האחרון שלי מופיע סכום הזוי של כ-50 ימי חופשה במינוס. מסתבר שכל הימים בהם הגן סגור היא מחשיבה לי אותם כימי חופש. המינוס החל להופיע רק באמצע השנה השנייה לעבודתי ומפלוס של כ- 15 ימים נהיה לי מינוס 15 ימים                            ומשם זה רק הלך וגדל. האם היא יכולה לעשות זאת למרות ששכרי הוא שכר חודשי ולא לפי שעות ושמעולם לא קיבלתי הודעה שכך יהיה? כשאמרתי לה שאני לא מוסיפה את השורה של קיזוז ימי החופשה במכתב ההתפטרות, היא אמרה שעד שלא אעשה זאת לא אקבל ממנה את הטפסים ומכתב סיום עבודה ממנה עבור תביעת דמי אבטלה מביטוח לאומי. האם היא יכולה זאת? אודה מאד על תשובתכם