האם המעסיק יכול לטעון שהתפטרתי בגלל אי הגשת סידור עבודה?

שלום רב, אני עובד מזה כ-3 שנים במסעדה ואני במקביל סטודנט לראיית חשבון. עד היום הכל עבד יפה, הייתי מסתדר עם האחראי משמרת שמכין את סידור העבודה, גם בתקופות מבחנים היו מתירים לי לפעמים גם לא לעבוד חודש. לאחרונה הוחלף האחראי ובתקופת מבחנים האחרונה ביקשתי מהאחראי לא להגיש סידורי עבודה ושהם יקראו לי אם יש מקרים דחופים והוא הסכים. אחרי תקופת המבחנים (חודש) יצרתי קשר עם האחראי כדי לחזור לעבוד, והוא טען שמבחינתו אני כבר לא עובד במסעדה ובעצם התפטרתי כי לא יצרתי קשר וכרגע יש לו מלצרים אחרים שהוא צריך לדאוג להם לעבודה. הוא טוען שבשיחה האחרונה שהייתה בנינו לפני חודש הוא הבהיר לי שזה לא מקובל עליו שאני לא מתקשר לפחות להגיד שאני לא יכול לעבוד, ושאם אני מחשיב את עצמי עובד שם אני צריך ליצור קשר כל שבוע כשאמרתי. אמרתי לו שאני מבחינתי ממש לא הבנתי את זה ככה, ואם הייתי מבין זאת כך בוודאי שהייתי יוצר קשר ולא יצרתי כל קשר כי כל התקופה הזאת חשבתי שהכל בסדר בנינו. בתגובה לכך הוא טען שיש לו 2 עדים ששמעו שהוא הבהיר לי את זה באופן חד משמעי ושזה מילה שלו מול מילה שלי.. מה אני יכול לעשות ? האם זה נחשב באמת שהתפטרתי ואיבדתי את כל הזכויות לפיצויים שהיו לי שם ? כמו כן האם לדבר יש השפעה על קבלת דמי אבטלה ?