מהן השאלות המרכזיות בדיני עובד ומעביד שאני יכול לשאול?

יש לי המון שאלות בנושא החוק בדיני עובד ומעביד מה מותר ומה אסור ואשתדל לתמצת: אני עובד בתחום האירועים ומבחינת תנאי העבודה התנאים גרועים א. שעות עבודה מאוד לא נוחות ב. עומס עבודה גדול בחגים ועוד ועוד... השאלה שלי זה א. האם המעביד יכול לחייב אותי לעבוד בחג ואם כן אז מהם התנאים לעבודה בחג?? ב. כמה ימי חופשה מגיע לי בשנה לפי חוק והאם המעביד יכול להגיד לי על יום שלא היה עבודה שזה יום חופש כשבפועל הייתי מוכן ומזומן לעבודה ובמיוחד שרק אחרי שעבר היום הזה הוא טוען שזה היה חופש ולא הודיע לפני?? ג. בסיכום שלפני תחילת העבודה סיכמנו סכום נגיד של חמש בחודש ובהגיע יום התשלום פתאום הוא מוריד לי כל מיני דברים כגון מס הכנסה וכו" האם זה אמור לרדת ממני?? ד. מה אני אמור לקבל על פי חוק בתלוש חוץ משעות העבודה ?? ה. האם יום שעבדתי בו לדוגמא עשרים שעות מגיע לי שעות נוספות למרות שיכול להיות שבאותו חודש יומיים לא היה עבודה ולכן סך השעות החודשיות לא עבר את הממוצע אבל אני מבחינתי הייתי מוכן ומזומן לעבודה ואם כן אז איך עובד האחוזים של השעות נוספות?? ו. אוכל ביום עבודה מה מגיע על פי חוק?? ז.אם אני עובד עם האוטו שלי ( נוסע איתו לאירועים וגם מעמיס בו ציוד שזה יותר בלאי לרכב) מה אומר על זה החוק ולפי מה מחשבים את זה?? ח. האם ימי שישי ומוצ"ש אני חייב לעבוד או שזכותי לומר לא וזה גם לא ייחשב לי מהימי חופשה?? ט. האם מתנת חג זה חובה בחוק או רק רשות של המעביד ?? י. במידה ומסים יורדים ממני האם על המעביד להוריד לי את זה או שאני אמור לקבל הכל ברוטו ולשלם בעצמי את מה שצריך?? זהו לבנתיים ממתין לתשובה ותודה מראש...