איך ניתן להתארגן ולהתפטר מעבודה עם הפרת חוזה בבית הסוהר?

שלום.
אני עובד בבית הסוהר הפרטי אחרי שחתמתי על חוזה התחייבות לשנה והפרתו תעלה בקנס של 5000 ש"ח. עברתי קורס ואלאחר מכן נודע לי ולשאר הסוהרים שהוסמכו שבית הסוהר לא יפתח עד להודעה חדשה.
הודיעו לנו שאנו נצטרך לשבת בבית הסוהר ולשמור עליו, לשבת באגפים וללמוד חומר שכבר עברנו עליו תחת תנאים קשים של אתר בנייה. לאחר שהסתיימה בניית בית הסוהר עדיין לא אושר מבג"ץ להכניס אסירים, אז שלחו אותנו למקומות שונים בקהילה להתנדבויות בתשלום.

אני סירבתי להתנהלות הזו ואמרתי שברצוני להתפטר, אמרו לי שאחזיר את ה5000 ש"ח וטענתי שהחוזה הופר מצידם כי לא כתוב שאשמור או אעבוד במקומות אלו.
הם טענו שזו בעיה שלי שבחרתי לעבוד בחברה שגם ככה חדשה ולא יודעים את עתידה ואני טוען שזוהי הרעת תנאים.
מה עלי לעשות כדי לצאת? האם מגיע לי פיצויים? האם יש מקום לתביעה?
כעת אני בימי מחלה מרובים מבעיה שנגרמה בעבודה ואני גם פונה לרופא תעסוקתי. החברה מנסה להפיל אותי ולהרוס לי את הכוונה לפנות לרופא תעסוקתי ומנסה להוציא אותי שקרן.

אני במצוקה לא קלה ואיתי עוד לפחות כ20 עובדים מיואשים ומפוחדים, מה עלי לעשות?