איך ניתן לתבוע תשלום עבור שעות עבודה וטיפים כמלצרית?

שלום, ברצוני להגיש תביעה לתשלום שכר, ויש לי מספר שאלות בנוגע למילוי הטופס, רקע כללי: עבדתי כמלצרית במסעדה עשיתי 5 ימי התלמדויות, שאמרו שאקבל עלהם שכר מינימום, ולאחר 5 ימי ההתלמדות השכר היה מהטיפים כאשר אני קיבלתי רק 70% מסכום הטיפים שהייתי צריכה לקבל בנימוק שאני מלצרית חדשה (קופת הטיפים היא משותפת בין כל המלצרים) כמו כן היו משתמשים לקופת הטיפים לשלם לעובד נוסף שאינו מלצר. מסכום הטיפים שהרווחתי ביום הם היו מפרישים את המינימום לשעה לתוך המשכורת שאקבל בסוף החודש, ואת השאר נותנים במזומן, אם יש..
לאחר חודש פוטרתי בטענה שיש יותר מידי כוח אדם, והם לא שילמו לי עבור תקופת ההתלמדות, בתביעה כתבתי את שעות ההתלמדות בינתיים עכשיו השאלות שלי הן:
האם ואיך אני יכולה לצרף גם את שעות העבודה בהם קיבלתי רק טיפים? (לא הצלחתי להבין אם זה חוקי או לא)
איך אני יכולה לדרוש תשלום עבור נסיעות אם בתלוש הם רשמו שהם נותנים לי, כלומר אם הם היו צריכים לשלם לי 500ש"ח הם היו רושמים שהם צריכים לשלם לי 460 שח +40 נסיעות?
מצטערת שיצא כ"כ ארוך..ותודה