כיצד יש להתייחס לשעה החסרה בכל יום בעבודה?

שלום. אני עובד מזה כשנתיים בחברה, לאחרונה גליתי כי בכל יום עבודה (ממוצה של 11 שעות ביום) מורידים לי שעה מחישוב השכר החל מהשעה ה8.5 ועד ה9.5
בבדיקה שעשיתי אל מול תלוש המשכורת מצאתי כי תחת הגדרת "שעות עבודה ליום" מצוין 8.5
בחישוב שעשיתי מצאתי כי 8.5 שעות ליום כפול 22 ימי עבודה הם 187 שעות בהגדרת "משרה מלאה"
בשיחה שערכתי עם מנהלת החשבונות שהיא גם אישתו של הבעלים ושאלתי לפשר השעה החסרה נאמר לי כי היא כן משולמת לי ולכן שעה זאת אמורה להיות שעה נוספת, בבדיקה שעשיתי מצאתי כי חישוב השעות הנוספות הוא החל מהשעה ה9.5 ועד לסיום העבודה באותו היום.
בעקבות כך החישוב הוא שחסרות לי 22 שעות בכל חודש (הזמן שבין השעה ה8.5 לשעה ה9.5)
חשוב לציין שאני עובד ללא הסכם כל שהוא , רק הסכם על משכורת ברוטו
1.כיצד יש להתיחס לשעה החסרה בכל יום
2.האם אני זכאי להחזרים עבור כל השעות החסרות במשך כל תקופת העבודה שלי
אודה על תשובה