מהן זכויות העובד בתחנת דלק לאחר פיטורים?

שלום, 
לא מזמן פוטרתי מהעבודה ולכן עלו לי כמה שאלות
1. מכול משכורת הורידו לי חוסרי כסף שהיו חסרים בקופות. רק המנהלת ידעה אם יש לנו חוסר כי בסוף משמרת לא היה מופיע לנו כמה כסף היה אמור להיות לנו בקופות.
האם זה חוקי להוריד לנו מהמשכורת כסף שהם חוסרים?
2. התקינו לנו מצלמות עם רמקולים.
המנהלת הייתה יושבת בכול בוקר פותחת את המצלמות במשרד הפרטי שלה, חיברה רמקולים בשביל לשמוע את השיחות האישיות שלנו והייתה מקשיבה לדברים שאנו מדברים בינינו העובדים ומשתמשת בזה לרעה. 
כמו לדוגמא שמעה אותנו מדברים בינינו על אחד מהעובדים שאינו עושה את המשימות התקשרה אליו וה"עמידה אותו במקום" מה שגורם לסכסוכים בין העובדים! האם זה חוקי?! מותר לה להקשיב לשיחות שלנו? 
3. בחלק מהתפקיד, למי שאין פחד גבהים עובר הדרכה לעלות על מיכלית דלק ופורק את הדלק לתור הבורות דלק.
אחד מהנהגי מיכלית אמר שבחלק מהתחנות העובדים מקבלים על זה תוספת תשלום בגלל הסיכון לעלות על מיכלית דלק...האם אני צריכה לקבל על זה תוספת תשלום? 

תודה לכול העונים.