האם המעסיקה יכולה להרע לי את התנאים בעבודתי כמטפלת בגן פרטי?

שלום רב,
אני עובדת כמטפלת בגן פרטי מזה 7 חודשים. התחלתי בשכר של 25 ש"ח לשעה וב-3 חודשים אחרונים אני עובדת בשכר גלובאלי של 4,400 ש"ח ברוטו. במשכורת של חודש מאי ניקתה המעסיקה שלי 750 ש"ח משכרי בסעיף: "קיזוז שעות עבודה". שהטענה שלה הייתה שהחסרתי שעות בעבודה. בפועל, החסרתי את השעות הללו שהובהר לי באופן חד משמעי "ששכרי לא ייפגע". בהתאם להתחייבות, עמדתי על החזר השכר. המעסיקה הודיעה לי שהיא תחזיר לי את ה-750 הש"ח אך שמעתה היא מעונינת שאחזור לעבוד לפי שעה, אני שראיתי בכך הרעת תנאים נאלצתי להתפטר. שאלותיי הן: א. האם ביכולתה של המעסיקה להרע לי את התנאים? ב. מה לגביי חודש אוגוסט? הרי לפי החוק מטפלות יוצאות לחופש בחודש אוגוסוט ומקבלות על כך שכר מלא. אני מרגישה שהיא דחקה אותי לפינה כדי לחסוך את חודש אוגוסוט. ג. כמה ימי מחלה/ חופשה צברתי במשך 7 חודשים אצל המעסיקה? .
אשמח לדעת את כל זכויותיי כדי למצות אותן כחוק.