כיצד ניתן להגיש תלונה על פיטורים לא חוקיים ודמי חופשה שלא שולמו?

שלום..התחלתי לעבוד ב-4/7/10 כפקידה במשרד רואי חשבון א-ה מ 9:00-18:00 ומקבלת שכר לפי שעה, בחגים עדיין לא היה לי 3 חודשיים לכן לא הייתי זכאית לקבל תשלום עבור ימים אלא. המעסיק שלי החליט להוציא אותי לחופש בערבי החג ובחול המועד סוכות בטענה שבכל שנה הוא מוציא את העובדים שלו לחופשה שנתית בחול המועד סוכות ושאת התשלום עבור ימים אלה הוא נותן בסוף השנה. אני שצברתי רק 2.5 ימי חופשה ויצאתי בפועל ל6 ימי חופשה לא קיבלתי תשלום עבור ימים אלה וכשפניתי לבוס שלי כדי שיתן לי את הימים האלה הוא אמר שהוא יכול לתת לי רק 3 ימים על חול המועד סוכות (והוא יכניס אותי למינוס של חצי יום למרות שאמרתי לו שזה לא חוקי) ושעל ערבי חג לא מגיע לי תשלום. הוא גם טוען שבראיון עבודה הוא אמר לי מראש שלא עובדים ערבי חג ושבחול המועד סוכות סגורים למרות שזה לא נאמר לי. לאחר שבוע וחצי הוא פיטר אותי בטענה שאני לא מתאימה לתפקיד..למי אני אמורה לפנות בכדי לקבל את הימים שמגיעים לי?? והאם זה חוקי שהוא מפטר אותי בגלל שאני דורשת את מה שמגיע לי???