כיצד ניתן להתמודד עם דרישות הקבלן בחוזה רכישת דירה על הנייר?

אני במו"מ לחתימת חוזה רכישת דירה על הנייר >> 2 שאלות:
1. הסכמתי שפריסת התשלומים לא תהיה תלויה בקצב הבנייה אלה לפי תאריכים מסויימים, אך הקבלן רוצה לחייב אותי לשלם אך ורק בתאריכים אלו ולא לפני (כדי שירוויח את המדד). כלומר אם יש לי כסף אז אסור לי לשלם לו לפני התאריך.
2. יש סעיף בחוזה שמציין כי הקבלן לא חייב להשתמש בחומר בעלי תו תקן ישראלי.
3. כרגע חתמתי רק על הצעת מחיר לשמירת הדירה כי לקבלן עדיין אין היתר בניה. הוא יקבל את ההיתר רק בעוד 3 חודשים ורק אז נוכל לחתום על החוזה, אך הוא רוצה להצמיד לי את המחיר שנקבע למדד (כלומר בעת חתימת החוזה המחיר יעודכן).
האם הוא יכול לעשות דבר כזה? האם זה מקובל?
מה אני אשם שהוא עדיין לא קיבל היתר.. אני מצידי מוכן לשלם לו עכשיו אבל הוא לא יכול לקבל תשלומים.
האם לדעתכם זה נהוג ונפוץ או שעליי להתעקש ולעמוד על הרגליים האחוריות.
אנא אל תמליצו לי לקחת עו"ד, כבר לקחתי אך אני מעוניין ומעריך מאוד גם בדעת הפורום.