איך לקבוע מזונות בהסכם גירושין מחוץ לבית המשפט?

אני ואישתי מעונינים להיתגרש ע"י הסכם מחוץ לכותלי בית המשפט כדי להימנע מהעלויות והלחצים הנהוגים בבית המשפט. אני אב לקטין בין שנתיים, הנני מתפרנס משכר נטו של: 5,500 ש"ח לודש ואישתי מרוויחה שכר נטו של: 6,000 ש"ח לחודש. אישתי דורשת מזונות ומדור עבור הקטין בסך: 2,500 ש"ח ובנוסף השתתפות ב- 50% מהוצאות חריגות. אציין שההוצאות השותפות עם השכירות (להלן מדור) הינן: 3,000 ש"ח לערך לחודש. מחשבון פשוט שעשיתי מזונות מינימליים הינן: 1,250 ש"ח + 30% מדור (במקרה שלנו 920 ש"ח) בקיזוז קצבת ביטוח לאומי בסך: 170 ש"ח הגעתי ל: 2000 ש"ח מזונות ומדור. האישה מתעקשת על 2,500 ש"ח. רציתי לדעת:
א. האם כדאי לי לעמוד על שלי או שמא להיתפשר על 2,500 ש"ח?
ב. באם אשא אישה בשנית ואהיה אב לילד נוסף, אוכל להפחית מזונות אלו???? האים זה נחשב שינוי נסיבות מהותי?? או שמא צריך לקחת פרט זה בקביעת המזונות בהסכם??
תודה לעונים..