האם ניתן להגיש מכתב תגובה לכתב הגנה בתביעות קטנות?

היי, הגשתי תביעה בתביעות קטנות כנגד קבלן בגין איחור במסירת הדירה.
לפני כמה ימים הגיש הקבלן כתב הגנה בו הוא מאשים אותי באיחור תשלומים (דברים שאינם נכונים) ומבקש מבית המשפט לדחות את התביעה לצד טענות נוספות שהגיש בכתב ההגנה .
1. האם ניתן להגיש מכתב תגובה לכתב הגנה בתביעות קטנות? אם כן האם כדאי לעשות זאת  או צריך פשוט לחכות לתביעה עצמה?
2. בנוסף, לאחר טענות נוספות שלו בכתב ההגנה הצלחתי להשיג מכתב ראייה חזק שיכול לענות לו על כל טענותיו. האם ניתן לצרף את זה בכתב תגובה? האם אולי בכלל כדאי להציג את זה במעמד המשפט כגורם הפתעה ? ( שהבנתי שכן ניתן לעשות בתביעות קטנות..)
3. בכתה ההגנה שלו הוא מכחיש המון סעיפים לטענות שלי בכתב התביעה ( שהיו כולם עם הוכחות) ללא שום הסבר למה הוא מכחיש אותם. האם הוא יכול לעשות לכתוב הכחשות כאלה ללא שום נימוקים? 
אודה לתשובות על 3 שאלותיי . תודה רבה חברים.