האם שעות הפסקה לא בתשלום נחשבות לשעות העבודה המקסימליות בחודש?

שלום לכם.אני עובד כמאבטח עם שעות נוספות לבקשתי. המעביד נותן לי כ 256 שעות בחודש כי החוק לא מאפשר לו יותר.עד לפני חודש עבדתי בפרוייקט כ-12 שעות ביום ששעות ההפסקה שולמו ע״י המעביד,כך כ 5 ימים בשבוע עד שהגעתי למכסה המקסימלית.חברת האבטחה העבירה אותי לפרוייקט אחר,כתוצאה מהפסד במכרז על הפרוייקט הקודם.בפרוייקט החדש אני גם מועסק כ-12 שעות ביום,אך לא מקבל תשלום על ההפסקות.כל יום מקוזזת לי חצי שעת הפסקה (אני אומנם מקבל עוד הפסקה של רבע שעה,אך היא לא מקוזזת) .בפועל אני מקבל שכר רק על 11.5 שעות עבודה,אך חברת האבטחה מחשיבה לי זאת כ 12 שעות למניין שעות העבודה המקסימליות לחודש.כך שבפועל יורדים לי כ12 שעות מתוך ה 256 שעות המקסימליות בחודש. 
השאלה שלי היא לא אם זה חוקי (המעביד לא מחוייב לתת לי שעות נוספות) אלא האם החוק מכליל את שעות ההפסקה,שלא בתשלום, בסך השעות המקסימום שרשאי עובד לעבוד בחודש? (חברת האבטחה מצידה,הייתה מעסיקה אותי הרבה יותר,אלא שהחוק מגביל אותה).