מהו הניסוח הנכון של מכתב פיטורים לפי ביטוח לאומי?

שלום רב, פורום דיני עבודה הפנה אותי אליכם. אז ככה לפני כשבועיים פוטרתי מעבודתי כמטפלת, היות והבוסית שלי הודיעה לי כי ביתה הולכת לגן ליום מלא תחילה צימצמה את המשרה ל12 שעות ואז הוחלט על סיום. אני מצ"ב ניסוח מכתב הפיטורים העתידי של הבוסית שלי אשר אני תוהה לגבי הניסוח שלו האומנם מדובר במכתב פיטורים? האם ככה אמור להיראות מכתב פיטורים חוקי עפי הרשויות כגון ביטוח לאומי שמשתע ממנו כי פוטרתי?
להלן המכתב:
"דיקלה היקרה,בהמשך לשיחתנו הריני לאשר את סיום העסקתך בביתנו ביום ה 30 באוקטובר 2014.ב1 בספטמבר טליה תעבור לגן חדש ליום מלא , היקף המשרה יצומצם ל 12 שעות שבועיות. עד לתאריך הסיום  השכר ישאר כפי שהוא היום .עם עזיבתך ולאחר חתימה על מסמך ויתור תמסר לרשותך פוליסת הפנסיה והפיצויים שהופקדו עבורך במהלך השנים.צר לכולנו על עזיבתך ומאחלים לך הצלחה רבה. "
להלן שאלותיי:
ראשית מה זה מכתב ויתור?
האם זה מכתב פיטורים כביל עי ביטוח לאומי?
במידה ועבדתי בכמטפלת בשלוש שנים האחרונות ואצטרף למעגל האבטלה עד שאמצא עבודה ורכשתי מקצוע אחר תוך כדי האם ביטוח לאומי יחייב אותי לעבוד כמטפלת? או בתחום שלמדתי?
תודה רבה רבה ויום פורה ונעים.