כיצד עליי להגיש תצהירים בתביעת שעות נוספות ללא ייצוג משפטי?

שלום רב,
הגשתי תביעה נגד מעסיקי לשעבר בגין שעות נוספות.
את התביעה הגשתי בספטמבר 2012, ודיון מוקדם היה אתמול - 7 חודשים ממועד הגשת התביעה.

מספר שאלות:

1. אני לא מיוצג, והשופטת התעצבנה מזה מספר פעמים במהלך הדיון וזלזלה בי, ובכל הזדמנות העלתה את זה שאני לא מיוצג - האם תקין?
2. באמצע הדיון אמרה נצא להפסקה ושהצדדים ינסו להגיע לפשרה, לא הגענו, וביקשתי להמשיך את המשפט. השופטת אמרה שעלינו להגיש תצהירים והדיון הבא יהיה בפברואר 2014???? - יש מה לעשות עם זה?
3. איזה תצהיר עליי להגיש? - אני לא מתכוון להביא עדים כי אין לי בשביל מה , יש לי את כל הדפסות הנוכחות שלי שחור על גבי לבן וכבר הוגשו בכתב התביעה. ממש אשמח להסבר מה זה התצהיר הזה מה עליי להגיש ולמי ומול מי? (אני מבין שבדרך כלל תצהירים צריך לחתום מול עורך דין, לא ? )
4. התביעה שלי מחולקת ל"2 תקופות" תקופה שהייתי בלי חוזה - ועליה הנתבעת מודה ששגתה, ותקופה שהייתי עם חוזה - שעליה הנתבעת אינה מודה ששגתה. על התקופה הראשונה שהיא מודה , היא מוכנה כביכול לשלם לפי מה שהציעה בפשרה אבל טוענת שיש להוריד הפסקות ... איזה הפסקות בדיוק להוריד? הרי שהשכר החודשי ששילמו כביכול כולל הפסקות ולא שעות נוספות, לא כך? הגעתי לדיון חולה ומה שעניתי (שזה גם נכון) שכלל לא יצאתי להפסקות ואף הייתי אוכל במשרד בזמן שאני עובד. איך אני אמור לענות במקרה הזה? ואיך עכשיו? שאנחנו אחרי הדיון.

אשמח ממש לעזרה, אני מתכוון להמשיך בלי ייצוג, בשל חוסר אמצעים כרגע.