איך ניתן לדרוש תשלום שכר ממעסיק המסרב לשלם?

עבדתי כמנהלת בספא בתל אביב ובתור פקידה עד שהמקום ימצא פקידה מתאימה עבדתי במשך של 3חודשיים ללא תנאים בכלל והכל נעשה בעל פה הסיפור קצת מורכב כי בעל הבית היה מאוהב בי ופתח את הספא לפי דבריו עבורי שאוכל להיות תחתיו במשך כל היום...לאחרונה היחסים בינינו החלו לדרדר ובשל כך גם לא רוצה לשלם לי את השכר ,סגרנו כי אקבל 300שקל ליום עבודה של 8 שעות ואקבל משכורת פעם בשבוע בימי שישי עכשיו איננו מוכן לשלם לי את משכורתי בטענה כי אין לו כסף ,לאחר ריב שהיה בינינו בקשר אישי ערבב עם העבודה ועוד טען כי גם אם אשאר במקום העבודה לא אקבל תשלום ולכן הודעתי לו כי אינני מתכוונת להגיע ושימצא פקידה וטען כי כבר יש לו מנהלת חדשה ושאני יעזוב ,,עוד נודע לי כי הקליט אותי במקום בשיחות שלי ובשיחות אישיות שם האזנות סתר והקליט במצלמות שהיה צופה בי שעות רבות.  שזה בניגוד לחוק לעשות האזנו סתר והקליט אותי במקום ..מה ביכולתי לעשות?חובו  כלפיי עומד על סך של 3000שקל שמסרב בכל תוקף לשלם