האם יש לי זכות להתפטר ממקום העבודה שלי למרות התנגדות המעסיק?

התפטרות ממקום העבודה.
במקצועי אני טבח שעובד ברשת בתי קפה מוכרת וידועה .
ברשותי ותק של שנה במקום העבודה, אך נסיון רב בתחום קבלתי בהרבה מקומות שונים שבהם עבדתי כטבח ..
לפני כשבוע הודעתי למעסיק כי בכוונתי להתפטר ממקום העבודה וממידע שהגיע לאזניו נודע לו כי בכוונתי להתחיל לעבוד בבית קפה שיפתח בקרוב בעיר ששייך לרשת .
המעסיק מסרב בתוקף לשחרר אותי לעבוד במקום אחר בפרט שמדובר ברשת .
הוא עושה כל שביכולתו לפגוע ולמנוע מבעדי לעבור למקום עבודה חדש.
יוצר קשרים עם הנהלת הרשת ועושה "שריר"
מדובר בזכיין שיש לו 3 סניפים שונים של הרשת ויש לו כח רב ברשת לעומת זכיין חדש.
חשוב שאציין שאני פניתי לעבודה חדשה לאחר שראיתי מודעת דרושים באינטרנט.
אני מרגיש פגוע כעוס ומושפל שאין לי את החופש להחליט היכן ברצוני לעבוד ובנוסף פוגעים בפרנסתי כבעל משפחה שצריך לפרנס ולדאוג למקום תעסוקה .
האם הדבר חוקי ?!
מה באפשרותי לעשות ?
אין לי שום חוזה או התחייבות
תודה מראש , זיו