איך אפשר להגן על עצמי במקרה של שטר ביטחון שאבד?

שלום

יש לי שאלה למצב שבו אני נמצאת ואני לא יודעת איך לפעול בנידון...
העניין הוא כזה : אני משכירה דירה ובזמן חתימת החוזה חתמתי על שטר ביטחון על הדירה על סך של 15000 ש''ח זה שטח ביטחון סטנדרטי שקונים בדואר , מה שמופיע בשטר זה שמי המלא + חתימה , הסכום וזהו ללא ערבים ... כשחידשנו את החוזה הבעל בית החתים אותי על עוד שטר בתוענה כי הראשון כבר לא תקף , הסכמתי אבל כמובן ביקשתי שיחזיר לי את השטר הישן ...
השנה כשחידשתי את חוזה השכירות שוב פעם ביקשתי את השטרות בחזרה אולם נאמר לי כי אין ברשותו את השטרות שהוא ''איבד'' אותם ...
אני לא סומכת על עניין ה''איבוד'' של השטרות ואני רוצה לדעת האם אפשרי לעשות עם השטרות האלה משהו ? זאת אומרת לדרוש את הסכום , להעביר לצד שלישי , כל דבר שיכול להזיק לי בנידון .??
איך אני יכולה להגן על עצמי מסיטואציה שמישהו ירצה להשתמש בהם ?
אני רוצה להחתים אותו על איזשהו מכתב התחייבות שבו הוא מתחייב כי אין לו זכות או טענה כלפי אותם שטרות ושכל האחריות על השטרות עוברת אליו- איזה ניסוח צריך להיות במכתב זה?
בנוסף, הבנתי שמשרד האוצר ביטל את השטרות הביטחון , אלה שאפשר לקנות בדואר - איזה תחליף הולם והוגן יש במקומם ?? אני לא מעוניינת לחתום על צ'ק [ בנק ] ביטחון?

אשמח לקבל מכם תשובה

תודה
קתרין