האם המעסיק יכול לקבוע שההפסקות הן על חשבון העובד?

שלום רב
אני עובד בחברה פרטית קטנה בין השעות 9 עד 18 חמישה ימים בשבוע
הבנתי שלפי החוק החדש אני זכאי לעבוד שעה פחות בשבוע.
דהיינו באחד מימי השבוע לסיים ב 17.
כמו כן, אני זכאי ל2 הפסקות של 15 דקות ו 30 דקות רצופות בצהרים. 
לטענת המעסיק זמן עבודה של 8:36 הוא זמן נטו וההפסקות על חשבון העובד. כך שאם אני מעונין לממש את ההפסקות במלואן עלי לעבודה בכל יום 9 ו 21 דקות .
לאור זאת החליט המעסיק שבמקום העבודה ימשיכו לעבוד מ 9 עד 18 , אבל היום הקצר יקוצר בחצישעה בלבד. לטענתו במצב הקיים אם נקזז חצי שעה הפסקה בכל יום מגיעים לשבוע עבודה של 5*8.5 = 42.5
1. האם זה חוקי?
2. האם זה נכון ששתי ההפסקות הן על חשבון העובד?
3.דבר נוסף, אני מגיע בכל יום ב 8:45 , עד עתה המעסיק היה משלםבגין 15 דקות שעות נוספות. עכשיו הוא מעוניין לבטל זאת. לטענתו ההגעה המוקדמת אינה תורמת כלל לחברה (מה שבמידת מה נכון ) ומי שיגיע לפני השעה 9 לא יהיה לזכאי לתשלום. האם זה חוקי? 
תודה רבה