איך ניתן לדווח על תשלומים במזומן שסופקו ללא קבלה או חשבונית?

מתחזה לקבלן בניגוד לחוק רשם הקבלנים בנה תוספות בניה לי ובעצם לכל הכניסה 7 במספר עם חוזה דומה לכל הדיירים עם מחיר קבוע וסופי. בזמן הבניה בצעתי תשלומים שונים בשקים ובמזומן, אך בניגוד החוק הוא לא הוציא לי אף פעם חשבוניות. בגלל רמת בניה ירודה ובחלקה שבכלל לא ביתע לי בשלב מסוים הפסקתי את התשלומים, הוא הפסיק לבנות ונאלצתי לגמור עם קבלן אחר. כשנה אחרי שגמר הבניה לכולם, תבע אותי על אי תשלום כשבתביעה מחסיר את התשלומים במזומן. בכתב ההגנה העו"ד שייצג אותי סירב להכניס את התשלומים במזומן ששילמתי לו בתענה שאין לי הוכחות. בישיבה שלפני האחרונה השופט דרש משני הצדדים להגיש תצהירים והתובע, שכנראה הרגיש שממילא אין לי כבר מה לעשות הכניס בתצהיר את כל התשלומים כולל המזומן עם התאריכים שקיבל אך בישיבה האחרונה השופט סירב להטיר לחקור אתו על המזומן בטענה שלא מוכן להרחיב את היריה היות והדבר יכול להיות פלילי לשני הצדדים.
שאלתי, האם אני יכול להודיע לשלתונות המס על התשלומים הנ"ל שהצהיר עלהם בבית המשפט ושלא הוציא עליהם חשבוניות, אם כן אל מי עלי לפנות ובאיזה צורה מבלי שגם אני אסתבך כאילו רציתי לשלם לו בשחור אף על פי, שמבחינתי לא היה לי שום כוונה כזאת מאחר שממילה המחיר שאמור היה לשלם לו היה מחיר קבוע וכזה היה בחוזה של כל הדיירים. זה מדובר על סך של 55.000 שח" ואם אני הפסדתי אותם, לפחות שהמדינה תקבל את חלקה.
בכ"ב רב
בן ציון