איך אני יכולה להבטיח את עצמי בנתונים של פינוי בינוי במקרה של התדרדרות פיזית?

-כיצד אני יכולה להבטיח את עצמי בנתונים הבאים:
אנו עומדים לחתום על פינוי בינוי, והריסת הבתים מיועדת לסוף השנה.
מאחר וחליתי במחלה קשה, החשש הוא,
שאשאר עם דירה בתהליך בנייה "על הנייר"
(הבנייה מיועדת לקרוב ל 3 שנים עד שנקבל דירה חדשה)
בשעה שתיאורטית, אני יכולה לההיפך ל"סיעודית"
עם הזדקקות:
או למטפלת צמודה בבית (בתקופת הבנייה תינתן שכירות לדיירים)
או להרבה כסף כדי להבטיח לעצמי דיור במחלקה סיעודית הדורשת תשלום גבוה עבור שירותים ברמה טובה.

השאלה: התדרדרות הפיסית יכולה להופיע בהדרגה או במפתיע (פתאום אירוע מוחי שהוא אחד מסיבוכי המחלה וכו').
איך מראש, ברגע שאחתום על החוזה עם היזם (התהליך מואץ עתה) אני יכולה להבטיח לעצמי, שבמקרה ואגיש את הדירה להריסה, - הכסף עבור הדירה (או דירה זהה חליפית?...במתן מיידי?..) ינתן לי בלי להמתין עוד כמה שנים ללא כסף וללא דירה?
הערה: אני מאד מעוניינת בתהליך הרגיל של פינוי בינוי כמו כולם, אלא שאני רוצה להוסיף סעיפים, שיקנו לי אפשרות לצאת ולקבל ביטחון בשעה שמצבי יתדרדר. חשוב להדגיש, שאני לא יודעת איך להבטיח קיום השינוי בפועל, מאחר ואני לבד ללא משפחה. את מי אני יכולה למנות שידאג למשל להעברתי למחלקה סיעודית טובה בעלות כספית גבוהה, אם אתדרדר?
אני בעשור החמישי לחיי.
ובקשר לשאלתי האחרונה: יש דרך משפטית למנות אפוטרופוס כללי (לא בני משפחה) לדאגה לצרכי במקרה ואהפך לסיעודית, אך למנות זאת עוד בהיותי עתה במצב מנטלי תקין?
2 התשובות חשובות לי מאד.
מעריכה מאד שקראתם את ההודעה הארוכה.....
תודה רבה
ושבוע נעים.