מהו המצב החוקי לגבי שבוע עבודה מקוצר במקום עבודה במשרה מלאה?

היי,
התחלתי עבודה חדשה בינואר האחרון ובמקום העבודה הזה עובדים רגיל כל יום 9 שעות כל השבוע(ללא שישי),ככה ששבוע עבודה מקוצר לא נעשה במקום.
שאלתי הרבה עובדים למה הם לא הולכים שעה אחת פחות בשבוע ,והם לא יודעים מה זה ועל מה אני מדבר  וגם בהנה"ח לא ידעו מה זה.
החוזה שלי הוא ככה :

בתקופת ההעסקה ובתמורה למילוי כל התחייבויותיו של העובד על פי הסכם זה, תשלם החברה לעובד תשלומים חודשיים כדלקמן:
משכורת בסיס בך של 10000 ש"ח ברוטו
עוד סעיף של שכר בגין תוספת שעות נוספות גלובליות עד 20 שעות  1500 ש"ח. ברוטו
ועוד סעיף בחוזה :

על כן וכפועל יוצא מאחריותו ומתפקידו של העובד, ולאור העובדה כי יתכן שמתוקף כך יהא על העובד לעבוד שעות עבודה נוספות בחברה, כאשר לא ניתן לפקח על עבודת העובד לשם כך, אזי מוסכם, כי החברה תשלם לעובד תשלום קבוע בגין 20 שעות נוספות שאותן יידרש לבצע (להלן: "תשלום שעות נוספות גלובאלי").
*במקומות עבודה קודמים שעבדתי היה לי אותו סוג של חוזה שכר חודשי+תוספת שעות נוספות גלובליות ועבדנו כל שבוע שעה אחת פחות והמשכורת לא השתנתה..


1)למה במקום הנוכחי הזה זה ככה?האם זה חוקי?
2)וממה שהבנתי אני עושה אז 4 שעות נוספות כל חודש,אז במידה ואני אחסיר בוא נגדי 5 שעות אז המעסיק יכול להוריד לי את ה1500 של השעות נוספות גלובליות?(במקום עבודה קודם שעבדתי שעה פחות,אז יצא לי להחסיר עוד שעה שעתיים (כמובן מעבר לשעה שהחסרתי כל שבוע שזה החוק)ושם ואז קיצצו לפי לפי שכר לשעה שאני מקבל אותו חודש ולא ירד כל ה1500 או 2000 תוספת שעות נוספות גלובליות)