מהי האחריות של הקבלן בהודעה על סיום שלב בבנייה?

שלום
רכשתי דירה חדשה מקבלן שהאכלוס התעכב בחמישה חודשים.  הפרויקט לא היה מלווה בנקאית ולכן התלשומים היו לפי קצב התקדמות הבניה.
בנוגע לאחד מהתשלומים (גמר טיח חוץ) הקבלן טוען שעיכבתי לו תשלום במשך חודשיים ולכן הוא רוצה לקזז את התקופה האמורה מתקופת האיחור שבגינה הוא חייב בדמי שכירות. 

אפרט לרבי טענת הקבלן - הוא שלח לי הודעה בכתב עם אישור מהנדס הפרויקט המעיד על סיום שלב טיח חוץ בתאריך 10.02.19 (הכסף עבר אליו כעבור 3 ימים). מהתבוננות באישור המהנדס, ניתן לראות כי הוא הופק כבר בתאריך 3.12.18. כלומר חודשיים ושבוע לפני שהוא פנה אליי בנושא. בתקופה שבין התאריכים הנל הוא לא פנה אליי בכתב או בעל פה לגבי סיום שלב הבניה / איחור בתשלום.
הקבלן טוען שבאחריותי לדעת מתי מסתיים שלב בבנייה ולפנות אליו לשם התשלום. הוא נתפס להודעת ווטסאפ ששלחתי לו כשביקרתי בדירה (כ3 שבועות לאחר שהוא קיבל אישור מהנדס) שממנה ניתן להבין בעקיפין כי טיח חוץ הסתיים ושלב חיפוי אבן עומד להתחיל. 

בחוזה אין שום סעיף שמתייחס לאחריות של מי מהצדדים להודיע  על סיום שלב בבנייה, כתוב אך ורק שעליי לשלם במועדים שנקבעו בהסכם (לפי התקדמות הבניה כאמור בחוק המכר דירות). הסברתי לקבלן שאינני מהנדס בניין ואינני בקיא בתקנות הבניה והאחריות להודעה על סיום שלב בבניה היא עליו, מה גם שמהנדס הפרויקט עובד עבורו ולכן הוא חשוף למידע הזה לפניי. חשוב לציין שבשאר התשלומים הקבלן שלח לי אישור מהנדס והתשלום עבר בזמן שמגדיר החוזה. 

האם יש אמת בטענת הקבלן? אני לא מצאתי גם שום סעיף בחוק המכר ובתקנות חוק המכר שמסדירות את נושא ההודעה על תשלום מטעם הקבלן.

תודה