האם כדאי לחתום על ויתור זכויות ידועה בציבור ללא הגנה כספית לעתיד?

שלום
אני בת 60 ויש לי בן זוג אשר אני מתראה איתו רק בסופי שבוע ובחגים.
מבלים יחד...הולכים לאירועים משפחתיים יחד.
אני מגיעה אליו בסופי שבוע מנקה מכבסת ומבשלת לו.הוא חקלאי
יש לו משק ובית במושב.(לאחרונה לא מרגיש כל כך טוב)
יש אצלו הרבה בגדים שלי וקוסמטיקה כדי שלא אצטרך כל שבוע להגיע עם תיק.יחסינו הם נהדרים.הרבה כבוד ואהבה והבנה.
לאחרונה החליט מטעמים כלכליים ובריאותיים להעביר את כל המשק והבית על שם בנו במתנה ללא תמורה(יש עוד 3 בנות אשר לא רוצות כלום) ומבקש ממני לחתום שאני מוותרת במידה וקורה לו משהו על זכויות ידועה
בציבור.(ככל הידוע לי זו דרישת בנו)שאלתי היא האם עלי לחתום על מסמך כזה אצל עורך דינו ולוותר על כל זכויותי בעתיד או שעלי לבקש או לדרוש שיהיה סעיף במסמך אשר נותן לי איזה הגנה כספית לעת זיקנה(יש לי ילדים נשואים ).
הנני כיום אשה עצמאית שעובדת הרבה שעות ביום.בן זוגי לא מפרנס אותי אך כשמגיעה אליו הוא זה שדואג לקניות ולאוכל.
אין אני רוצה לריב אם אף אחד אך האם זה הליך נבון וחוקי?
אני לא נעשית צעירה ואולי בעתיד נרצה להיות יחד(כאשר יעביר הכל על שם בנו ישנו סעיף כמובן שהוא יכול להישאר בבית עד סוף ימיו)האם בנו יכול לעשות לי מיכשול?
תודהעל תשובה מהירה