כיצד ניתן לדרוש פיצוי על אי קיום חוזה מצד בעל הצימר?

שלום לכולם, בתאריך 3.1.12 הזמנתי (טלפונית) צימר למשפחתי (הפתעה לאישתי שחגגה יום הולדת במועד האירוח) "*****" באחוזת מ****צונזר ע"י המערכת*** שכולל גקוזי גדול ומגוון פינוקים כפי שהובטח לי בטלפון.
ארבעה ימים לפני התאריך של האירוח(22.1.12), התקשרתי לבעל הצימר (*****) לוודא שההזמנה תקינה ושלא יהיו הפתעות בלתי צפויות בצימר, ***** אמר לי שהכל תקין ושאני יכול להיות רגוע.
כאשר הגענו ביום חמישי בערב (בשעה 20:30) לצימר, אישתו של **** היתה מופתעת שהגענו ואמרה לי שהיא לא ראתה שיש לנו הזמנה ושהיא הכניסה לפני שעתיים אורחים אחרים לצימר (לדעתי-כנראה שהגיעו עוברי אורח שהתעניינו בצימר והמחיר שאמרו להם גבוה הרבה יותר מאשר אנחנו התחייבנו כאשר ביצענו את ההזמנה שלושה שבועות לפני ולכן הם העדיפו לקבל יותר כסף).
כאשר דיברתי עם *****בטלפון הוא נזכר בהזמנה ובשיחות טלפון עימי, אך טען שאין לו מה לעשות מכיוון שהוא הכניס אנשים אחרים לצימר.
כאשר ***** "ניסה" לעזור לנו ולברר האם יש מקומות אחרים פנויים בנווה אטיב, הסתבר לו שאין צימרים פנויים ואין לנו הרבה ברירות.
מכיוון שהילדה בכתה והיתה עייפה, *****נתן לנו לישון בחדר קטן(ללא עלות)בקומה שלישית (אני מצטט את אשתו של בעל הצימר "החדר ממש קטן, אל תסיקו מסקנות ממנו לגבי שאר החדרים שלנו,הוא היחיד שנראה ככה אצלנו").
למחרת בבוקר קובי אמר לנו שאין שום צימר פנוי באזור ושהאופציות שלנו - לקצר את החופשה או לשלם על החדר הקטן(המחיר כמו של צימר גדול-850 ש"ח!!!).
כאשר חזרנו מהטיול ביום שישי אישתי ראתה שיש מספר חדרים גדולים עם גקוזי פנויים, הלכתי לבקש מאשתו של **** להכנס לחדרים הגדולים (לא צימר אבל הרבה יותר טוב מהחדר הקטן), היא אמרה לי שלא מגיע לנו ושהיא מוכרת אותם לאנשים אחרים!!!!.
ברצוני להתייעץ איתכם בנושאים הבאים:
1. מה אני יכול לעשות ע"מ לדרוש פיצוי מבעל הצימר?
2. האם אני יכול לתבוע בתביעות קטנות וכיצד אדע כמה לתבוע ?
3.במידה והתשובה לסעיף 2 חיובית, האם אני חייב לתבוע בבית משפט בצפון (אנחנו מהמרכז)?
4. האם העובדה שבעל הצימר נתן לנו לישון לילה אחד ללא עלות בחדר קטן וממש לא מזכיר צימר מפנק יכול להיות לו להגנה ?

תודה רבה מראש,
כפיר