האם הסכם בעל פה יכול להיחשב כהפרת חוזה ללא חתימה?

שלום לכולם, אני ואישתי התחתנו לפני חודש וחצי, והיא בדצמבר הלכה לבחור סלוני כלות וקיבלה הצעות מחיר מכמה.אחד הסלונים היה בעפולה של מכר של אבא שלי וסגרו בעל פה על סכום ומה הכלה רוצה לקבל.הכלה הגיעה למדידות מספר פעמים והתחילו את התפירה של המחוך בשמלה בשלב האמצע של המחוך הכלה החליטה שזה לא זה...וביקשה מהם להפסיק את התפירה ושהיא הולכת לסלון אחר.בעליו של הסלון שהתנהג בפראות ובאיומים לא הסכים לכך וביקש מההכלה את כל הסכום של 2 השמלות שהיו אמורות להיות וטען שהסכם זה הסכם! וזאת למרות שאפילו אחת מהשמלות לא הייתה מוכנה עדיין, (והכלה שילמה 2000 ש"ח מקדמה עוד לפני שהתחילו)עכשיו קיבלנו תביעה מהסלון כלות בנוגע להפרת הסכם על הסכום כולל ריבית.רציתי לשאול: אם לא נחתם שום הסכם ואין חתימה שלנו על שום מסמך שלהם...זה נקרא הפרת חוזה?? הם יכולים לתבוע? זה קביל? לא נאמר לנו שאם עוזבים סלון צריך לשלם גם על מה שעדיין לא תפרו