האם ניתן לחייב שוכר לחתום על חוזה חדש כדי לממש אופציה?

שלום רב,מזה מספר שנים (משנת 2005) אנו משכירים את דירתינו.בחוזה המקורי ניתנו 4 אופציות להשכרת הנכס במחיר X.לאחר 3 שנים (2008)  הוספנו ניספח לחוזה בו ניתן לשוכר 3 אופציות נוספות להשכרת הנכס במחיר Y (בנוסף לאלו הקיימות בחוזה), קרי עד תאריך 2012 (אופציה אחרונה).השוכר ביקש השנה לממש את האופציה (הלפני אחרונה) ואנחנו אמרנו שאין שום בעיה אך התננו זאת בחתימה על חוזה חדש, (עם אותו הסכום שנקבע + אופציה לשנה נוספת כפי שנקבע בנספח האחרון). השוכר העביר את הצ'קים בדואר רשום, אך לא חתם על החוזה עליו נתבקש לחתום, בטענה שהחוזה הישן מבחינתו בתוקף.הסיבה שאנו רוצים שיחתום על חוזה חדש היא ע"מ להיות בטוחים שהערבים שהופיעו ב- 2005 עדיין בתוקף וכן שיהיה לו ברור שנשארה לו אופציה אחת בלבד אותה יוכל לממש בשנת 2012 כפי שמופיעה בנספח.שאלתי היא: 1. האם אני יכול לחייב אותו לחתום על חוזה חדש ע"מ שהאופציה תיכנס לתוקף? אמנם הוא קיבל אופציה, אבל האופציה מתייחסת רק למחיר השכירות.2. בעבר לא החתמתי אותו כל פעם על חוזה חדש, האם יש מניעה לבקש זאת הפעם.בברכה, דן