האם המשכיר יכול לשנות את דעתו על הארכת חוזה שכירות לאחר הסכמה בע"פ?

שלום רב,
אני שוכרת את אותה דירה כבר 4 שנים וכל שנה אני מודיעה למשכיר בע"פ שאני רוצה להאריך ואנו חותמים על טופס הארכת חוזה שכירות דירה.
בטופס זה ישנו סעיף האומר "חודשיים לפני מועד סיום השכירות, יודיע השוכר למשכיר בכתב אם ברצונו להאריך השכירות בשנה נוספת. הודיע השוכר על רצונו בהארכה, יגיעו הצדדים להסכמה באשר לגובה השכירות. לא הגיעו הצדדים להסכמה, תבוא תקופת החוזה לסיומה..."
3 חודשים לפני מועד תום השכירות דברתי עם המשכיר על ההארכה והוא אמר בסדר אבל הוא מעלה את שכר הדירה בעור 25% ממה שאני משלמת היום.
אני בקשתי ממנו להיפגש כדי לדבר לנהל משא ומתן ולסגור.
היום שבוע לאחר שיחתנו האחרונה הוא התקשר והודיע לי שהוא לא מחדש את החוזה ועלי לפנות את המושכר.
שאלותי הן:
1. האם הסעיף הרשום בטופס הארכה נותן לי אופציה לשנה נוספת ורק נשאר לדון בעלות השכירות?
2. האם המשכיר יכול לחזור בו ולשנות את דעתו לאחר שכבר נתן את הסכמתו להארכת השכירות?