הפרת הסכם העסקה

שלום,
חיפשתי משרה חדשה בתחומי (ממונה בטיחות בעבודה), לאחר מספר ריאיונות התקבלתי למשרה החדשה. נכרת חוזה העסקה בתאריך 11.05.2025, חתמתי על החוזה, החברה החדשה חתמה ונקבע מועד תחילת עבודה.
בתאריך 12.05.2025 הגשתי מכתב התפטרות מהעבודה הנוכחית ונתתי חודשיים הודעה מראש ככתוב בחוזה.
בתאריך 15.05.2025 התנהלה שיחה טלפונית עם המגייסת ומנהלת מש"א, בה נאמר לי כי אין הם מתכוונים לכבד את ההסכם, מכיוון שחסר לי הניסיון החקלאי הנדרש (ניסיתי להסביר להם שזה לא נכון, מכיוון שאני בן מושב, למדתי 6 שנים בבית ספר חקלאי).
הן רצו אסמכתאות למפקח עבודה (עוד לפני שבכלל היה מינוי), לי היה קשה לאתר מסמכים כל כך ישנים למרות שניסיתי (בסוף הצלחתי לאתר אותם לאחר זמן רב). אם היה להם מספיק סבלנות לחכות לתאריך תחילת העבודה, ושליחת כתב המינוי למפקח עבודה אז היו לי המסמכים ביד.
זומנתי לשימוע אחד לשני כבר לא הלכתי, הבנתי את רוח הדברים.
בסופו של דבר, נאלצתי להישאר במקום עבודתי בשכר נמוך יותר.
שאלתי, האם ניתן לתבוע את המעסיק החדש על עוגמת הנפש, החרדות וההפסד הכספי של פערי השכר כ- 1000 ש"ח לחודש לשנה קדימה.
בברכה,
שגיב