האם ניתן לתבוע פיצוי על איחור בהספקת מטבח?

שלום רב, 

בתחילת חודש מאי 2021 רכשתי מטבח לדירה שרכשתי, על גבי טופס ההזמנה התחייבה החברה לספק את המטבח תוך 50 ימי עסקים. ועד ליום 18.7.21. כ-5 ימים לפניי המועד האחרון להספקה התקשרנו לתאם מועד להספקה ונאמר לנו שצבע הדלתות שבחרנו אינו במלאי וגם הארונות עדיין לא הגיעו ולכן האספקה תתעכב.  המטבח יסופק בשלושה שבועות איחור לכל הפחות, מהמועד שהוסכם עליו.  

כעת אני נדרשת לעזוב את הדירה השכורה בה אני חיה ולעבור לדירה ללא מטבח (המטבח פורק טרם המעבר עבור התקנת המטבח החדש שהייתה קבועה לכל המאוחר ב 18.7.21). 

כעת החברה אומרת שההתקנה צפויה ליום 5.8.21 אך לא מתחייבת על כך. 

האם אני יכולה לתבוע את החברה בגין האיחור בהספקה? ואם כן, ככל שעליי להוכיח שנגרם לי נזק איך אוכל להוכיח את נזקיי בשל האיחור במועד האספקה?