כיצד לפעול כאשר מעסיק ניכה כספים לפנסיה אך לא העבירם?

 בשבוע הקרוב אני מתכננת  להגיש תביעה לבית דין עבודה בגין רמאות מצד המעסיקה לשעבר.
סיימתי לעבוד בחברתה ב06.2017 ובאותו החודש התחלתי עבודה חדשה שם אני עובדת כיום.
רק בחודש 02.2018 גיליתי שאין לי זכויות ביטוח פנסיה כאשר פניתי לחברת מנורה מבטחים ומס ת.הזהות שלי לא הועלה שום מידע רלוונטי!!!!
יחד עם זאת הרי שהמעסיקה הורידה כספים מהתלושי משכורת שלי אך , כהתברר, לא העבירה אותם לביטוח. 
כאשר פניתי אליה היא אמרה שלא ידעה למה זה קרה........... מחזיקה את העסק הזה קרוב ל25 שנה !
שבוע אחרי כן הזמינה אותי אליה שאחתום על טפסי הביטוח.... כאילו אני עובדת עכשיו אצלה כאשר בפועל כבר 8 חודשים הייתי אצל מעסיק אחר!!!!! על מנת לא להכנס איתה למערבולת משפטית החלטתי לחתום. כמה ימים אחרי כן התקשרה אלי המעסיקה  ואמרה שהטפסים הוחזרו כי לא ציינתי " כמות סיגריות שאני מדי פעם מעשנת"...... כאן לגמרי כעסתי התעצבנתי והחלטתי שלא אשתף עימה  פעולה על מנת לכפות על מעשיה . הרי כאשר עבדתי אצלה , התברר ששום ביטוח לא היה לי , ועכשיו 8 חודשי ם אחרי שעזבתי , היא מתעקשת שיחתום כאילו  שאני עובדת אצלה!!!!! מדובר בין היתר בביטוח תאונות אישיות שלא עשתה לי למרות  הניכויים בשכר שלי!!!
חברת מנורה מבטחים מפוצצים לי תיבת הדואר מדי שבוע במכתבים שעליי חובה לחתום אחרת אני מאבדת את הפוליסה( הרי היא מתוך פחד שאתבע אותה , פנתה אליהם). אני לא רוצה לחתום על מה שלא היה לי!!!!! יחד עם זאת לא מבינה מדוע מנורה ממשיכים לשלוח לי מכתבים. אני אף הסברתי להם שאני תובעת את המעסיקה. מדוע הם מעיזים לאיים עליי???