איך להתמודד עם אי תשלום שכר עבודה ואיומים מצד המעביד?

שלום רב,
לפני כשבועיים בערך התחלתי לעבוד בחנות לבגדי ילדים... וסוכם בע"פ את תנאי השכר . מאחר והעבודה לא התאימה לי ניגשתי לבעלת העסק ואמרתי לה שאינני יכולה להמשיך את עבודתי לאלתר ... ושאלתי מתי אוכל לקבל את שכרי והיא ענתה שיצרו איתי קשר... שעה מאוחר יותר התקשר אלי בעלה ואמר לי שהוא לא מתכוון לשלם לי כפי שסוכם אלא שכר מינימום והוסיף שהוא לא ישלם לי גם עבור ימי ההתלמדות... ובנוסף הוא טען כי הוא יפנה למשטרה כי לטענתו נמצא חוסר התאמה בקופות ושביצעתי מכירה ולא רשמתי אותה בקופה... ווהוא ציין כי הכל מצולם.... כמובן שכל מה שהוא אמר אינו נכון ולא היה ולא נברא ... (ואני מתייחסת לטענה שהוא אמר שכביכול "גנבתי) הייתי המוממה מהשיחת טלפון וביקשתי ממנו לראות את התיעוד בו נראה כי אני "מעלימהכסף" ותשובתו שהמצלמות לא תקוינות והוא לא יכול להראות לי והוא החליף מצלמות... בנוסף הוא דרש שאני אבוא ויחתום על מסמך שבו יהי רשום שאני מוותרת על כל הכספים המגיעם לי ושוב ב"תמורה" הוא לא יפנה למשטרה... ול"קינוח" הוא ציין בפני שהוא יעשה לי את "החיים שחורים".... פשוט איים עלי בטלפון.
דבר נוסף ברצוני לציין שעד היום הם לא החתימו על טופס 101 .
שאלתי מה עלי לעשות ואיך להתנהג במצב כזה.... אני אובדת עצות... אני מוכנה לתרום לו את השבועייים שעבדתי רק כדי לא להתאמת איתו מכיוון שאני מפחדת.
אודה לתשובתכם המהירה
תודה