איך עוזבים עבודה בצורה ידידותית למרות תנאי העסקה הלא חוקיים?

היי,אני חיילת משוחררת וכרגע עובדת כמלצרית בהתחלה כשהעסיקו אותי החתימו אותי על מסמך שאני מחויבת להודיע לעבודה חודש וחצי מראש לפני שאני מתכוונת לעזוב ובמידה ולא יעשה זאת אצטרך לשלם קנס של 700 ש"ח.הבעיה היא שכרגע מצאתי עבודה אחרת שאני מעוניינת להתחיל בה עכשיו וגם פשוט לא טוב לי בעבודה (מי שעבד במלצרות כצעיר מבין) ואני מעוניינת לעזוב במיידי וגם אני יודעת שאם אני יודיע בשלב הזה יתנכלו לי בעבודה ולא יחלקו לי משמרות הוגנות.ברור לי שתנאי העסקה שלי אינם הוגנים אני לא מקבלת הפסקות ולפעמים עובדת 12 שעות עם הפסקה של 15 דק' לאכול וזהו והמשכורות שלנו מורכבות מטיפים בלבד.אבל הבעיה שמנהל המקום מחלק את הכסף בהפרש של שבוע ותמיד שומר לעצמו 800 ש"ח "ביטחון" למקרה שמישהו יתפטר שלא בתנאים שלו.השאלה שלי היא איך אני עוזבת את עבודה בצורה ידידותית ב"רוח טובה" עם כול הכסף שמגיע לי אבל מבלי לחכות חודש וחצי עד לסיום העבודה?כמו כן, אני רוצה לציין שאני מועסקת רק חודש וחצי והוחתמתי מבלי שהבנתי בכול 100% את תנאי העסקה שלי (שאני מבינה כעת זהו טעות)